VINA POLETTI
Vina Poletti su rezultat tradicije, najmodernije tehnologije i znanja na području enologije.
Malvazija Istarska
Malvazija istarska iz vinarije Poletti odiše svježinom i voćnim aromama citrusa, zelene jabuke i nježnih cvjetnih nota. Suha i lagano mineralna, s elegantnom strukturom i ugodnom kiselinom, savršeno pristaje uz ribu, morske plodove i lagane ljetne zalogaje. Ovo vino odražava spoj tradicije i pažljive moderne prerade grožđa, ističući najbolje od istarskog terroira.
Idealno je uz jela od bijele ribe, školjke, plodove mora, ali i lagane salate te povrtne priloge.
Chardonnay
Chardonnay Poletti krasi jasnoća okusa i svježina, s aromama tropskog voća, jabuke i kruške. Vino je srednjeg do punog tijela, s ugodnom kiselinom koja daje harmoničan i trajan završetak. Odlično se slaže s bijelim mesom, ribom, morskim plodovima, kremastim umacima i sirevima, pružajući bogatstvo i eleganciju u svakom gutljaju.
Izvrsno prati pečenu ili grilanu ribu, bijelo meso poput puretine, kremaste umake i zrele sireve.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon Poletti ističe se dubokom rubinskom bojom i bogatim aromama tamnog bobičastog voća, začina i blagih dimljenih tonova. Vino je srednjeg do punog tijela, s izraženim, ali uglađenim taninima i dobro uravnoteženom kiselinom koja ostavlja dugotrajan i elegantan završetak. Idealno je uz jela od crvenog mesa, divljači i zrele sireve.
Savršen je uz odreske, jela sa žara, pečenu divljač i tvrđe sireve.
Rosé Rossella
Rosé Rossella je suho vino napravljeno od sorte muškat ruža, poznate po intenzivnim cvjetnim aromama. Na nosu dominira miris svježe crvene ruže, uz nježne note jagode i maline. U ustima je bogato i zaokruženo, s izraženim voćnim karakterom i blagim mineralnim završetkom. Iako nije klasično lagano rosé, vino zadržava svježinu i izvrsnu pitkost.
Odlično se slaže s jelima poput škampa, tuna steaka, lososa, paštete od guščje jetre, ali i s različitim slasticama, posebno onima s malinama, jagodama i bademima.
Maslinovo ulje Poletti – ekstra djevičansko
Nasadi se nalaze na poziciji Brajde i Stare Brajde.
Posjedujemo 200-tak stabala sorti Leccino i Pendolino, Buža i Bilica. Ulja se svake godine kupažiraju te se kao takva i prodaju.
Berba je rana, a prerada se vrši istog dana, čime se u ulju zadržavaju njegove najbolje karakteristike.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje nastaje nakon prvog tiještenja zdravih plodova maslina zdrobljenih u čisto maslinovo ulje koje potom treba zadovoljiti razne kemijske parametre. Svakako treba paziti prilikom svakog načinjenog koraka, kako bi se u konačnici dobilo vrhunsko i kvalitetno maslinovo ulje koje će rado biti onaj savršeni dodatak i sastojak gastronomskih delicija.